Szczegóły

Drożdże Winiarskie Suszone Enovini Baya 7g

Aktywne, suszone drożdże winiarskie w opakowaniu 7 g, reprezentujące wysoko ceniony gatunek szlachetnych drożdży winiarskich Saccharomyces bayanus.

Są niezwykle uniwersalne - znakomicie nadają się do wyrobu win gronowych i owocowych, białych oraz różowych, jak również do win musujących. Sprawdzają się także przy wyrobie win kwiatowych i zbożowych.

Świetnie pracują zarówno podczas pierwszej, jak i wtórnej fermentacji, nawet w trudnych warunkach. Fermentacja przebiega szybko, równomiernie i wydajnie, nawet do 18% obj.alkoholu.

Dzięki Saccharomyces bayanus wino zyskuje świeży, przyjemnie owocowy aromat.Pojedyncza dawka Enovini BAYA wystarcza na przygotowanie do 35 L wina.

Jak stosować:

W przypadku Enovini BAYA, podobnie jak i innych drożdży suszonych fluidalnie, wstępne namnożenie i uaktywnienie nie jest konieczne. Zalecane jest jedynie wykonanie ich wstępnej rehydratacji, polegającej na wymieszaniu drożdży w ok. 100 ml letniej wody, a następnie pozostawienie ich na ok. 20 min. w temperaturze pokojowej. Po tym czasie całość wystarczy wlać do balonu z nastawem wina. Drożdże należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Zalety szlachetnych drożdży winiarskich:

-odporność na wysokie stężenia cukru, dwutlenku węgla i garbników

-wytrzymują większe stężenia siarki, np. po użyciu pirosiarczynu potasu prowadzony przez nie odpowiednio szybki proces fermentacji zmniejsza prawdopodobieństwo zakażeń

-gotowe wino jest stabilne i dobrze odfermentowane

-trwała barwa i odpowiednio dobrany bukiet wina

Ważne:

We wszystkich etapach przygotowania szczepionki drożdży niezwykle ważne jest zachowanie sterylnych warunków. Szczególną uwagę zwrócić należy na czystość naczynia, w którym namnażane będą drożdże.

	1 gwiazdka	2 gwiazdki	3 gwiazdki	4 gwiazdki	5 gwiazdek
Jakość produktu
Cena z dostawą
Jakość obsługi