Szczegóły
Pektoenzym - 10ml
Pektoenzym to preparat enzymatyczny ułatwiający uzyskanie soku z owoców. Dodatek Pektoenzymu powoduje rozluźnienie struktury owocu, co w późniejszych etapach sprzyja dobremu klarowaniu się płynu. Zaletą tego produktu jest to, że utrzymuje stałą aktywność do użycia w ciągu całego okresu przydatności przy przechowywaniu w temperaturze pokojowej.
Sposób użycia:
Rozdrobnione owoce zalej niewielką ilością wody (1-2 L na 10 kg owoców) o temperaturze 40°C dla owoców jagodowych i 80°C dla jabłek, gruszek, śliwek, pigwy. Pektoenzym dodaj rozprobiony w 100 ml wody o temp. Pokojowej, gdy temperatura masy owoców spadnie do 40°C. Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu na 9-15 godz. Po tym czasie tłocz sok.
Cechy:
Objętość 10 ml
• Na 50 kg owoców
• Łatwiejsze tłoczenie soku i klarowanie wina
Obowiązujące szczegóły dotyczące zgodności związane z tym produktem
Producent
Nazwa producentaBROWIN Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k.KrajPolskaAdresul.Pryncypalna 129/141 Łódź 93-373E-mailbrowin@browin.pl
Osoba odpowiedzialna w UE
Osobą odpowiedzialną jest podmiot gospodarczy z siedzibą w UE odpowiedzialny za określone obowiązki dotyczące zgodności produktu.